鱼...滋味..知味

两月前,做了一大坛糖醋大蒜,因为蝈蝈喜欢吃.感觉之前一小瓶一小瓶地泡醋蒜似乎赶不上他吃的步伐,干脆一次性泡足一整年的份量~~一周后忍不住开始品尝..两周后...一个月后...两个月后......不同时期不同的滋味,同样萦绕舌间..原来这样的食物真的是历经越久的时间才能沉淀出越美的味道....

谁和谁和谁，有时会有误会.尽管委屈,尽管语塞..做好自己的本份.时间是良药,会让误会冰释,照顾好身边的人每一天让自己开心好好过~~

两个月前,正是新蒜上市,便宜又漂亮的蒜头真是好惹人喜欢,买回来好几十头(具体几斤我都不记得了),醋三袋(最便宜的醋已经很好使了，不用花贵的钱买好醋),红糖一袋,一起来做好吃的糖醋蒜吧,对了,还有口香糖要记得一起买哦*^_^*

1.漂亮的蒜头剥掉外衣一瓣瓣分开,和做泡菜一样，在做蒜头的过程中尽量不要沾到油.

2.将蒜头放干净的水中浸泡十个小时，中间换一到两次水.目的是为了除去蒜的辛辣.

3.泡过的蒜捞起来,放到干净的地方凉干净水份,要每一头蒜都凉干哦.

4.这期间准备糖醋汁.一边将醋煮开一边慢慢向里面加红糖.因为红糖易上色并且健康所以选择红糖.我加了半袋红糖.加多少根据个人口味而定,喜欢甜点的就多加点,不喜欢甜的就加到醋尝起来不那么刺激舌头就可以了.然后将熬好的糖醋汁放凉.图中我在给它物理降温呢.

5.凉干的蒜放进干净容器,倒入放凉的糖醋汁,淹没蒜头.

6.容器口用保鲜膜密封起来,将容器放在阴凉通风的地方就可以啦.

等待吧~~等待的过程是美好的.有希望~~有憧憬~~耐心等待两三个月就可以收获美好的礼物了.时间越长久越美味哦.